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百乐宫娱乐场公司:日常如何處理這些廚房用具出現的小問題?如何正確維護清理這些廚房用具?

发布者:重庆百年厨房设备有限公司 发布时间:2015/11/17 12:31:03 阅读:次 【字体:

 日常洗碗時,就用抹布擦擦抽油煙機外表面,這樣,大清洗抽油煙機時就沒有那麽多麻煩。一般的城市家庭廚房,總少不了冰箱、抽油煙機、洗刷池等。日常如何處理這些廚房用具出現的小問題,如何正確維護清理這些廚房用具,炒菜時,先開抽油煙機十多秒鍾,形成一定的氣流方向,以利油煙的排出。炒菜後,不要急于停機,再讓它運行一分鍾左右,以便把廚房裏殘存煙氣抽走。有的家庭既有電磁爐又有煤氣爐,據說用電磁爐油煙會比用煤氣爐的多些,這是真的嗎?是真的。電磁爐是靠電磁感應加熱放在上面的鐵鍋底,功率大,熱量集中在鍋底,煎、炸、炒菜時,油放到鍋裏,很快被加熱,動作稍微慢了點,就會燒油,即使倒菜進去,鍋底的熱量不能很快傳遞、擴散到菜上,油仍舊被燒,這樣,就造成耗油多些,油煙大些。建議一般使用煤氣煎、炸、炒菜,煮菜、蒸菜、煮湯、燒水則用電磁爐。炒完一個菜後,難免要刷一下鍋,刷鍋用的刷把,哪種比較好?小的、有塑料柄、一頭圓塑料盤上生出短短的塑料軟條的刷把好。別小看刷鍋用的刷把,是個藏汙納垢的地方。以前有用過竹子劈成的竹刷把,這種刷把便宜,柔軟好用,不足之處是裏面容易髒,沒辦法清洗。後來使用帶柄的不鏽鋼絲球的刷把,也好用,就是鋼絲內極容易藏汙納垢,雖然可以拆下來清洗,畢竟麻煩。不知什麽時候鋼絲斷了一截,掉進菜裏,吃進肚子裏,也有可能發生。現在用這種塑料刷把,好用,好清洗。白色的塑料軟條,有點贓物就看得見,在自來水下沖一下就幹淨了。油膩粘多了,用點清潔劑清洗一下再沖洗幹淨就好了。但要注意它怕火,要離熱源遠點。

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